HORÁCKÝ CHLÉB

1 kg brambor, 1 kg hladké mouky, 50 g másla, 30 g droždí, 1 vejce, 0,4 l mléka, sůl

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nastrouháme a na vále promícháme s moukou, mlékem, vejcem, solí, máslem a droždím. Vypracujeme tužší těsto, které necháme vykynout. Po vykynutí uhněteme z těsta 2 kulaté bochníky, které dáme na plech a upečeme ve vyhřáté troubě. Po upečení bochníky ovlhčíme vodou.