PECIVÁLKY

1 kg brambor, 300 g hladké mouky, 1 vejce, sůl, 0,5 l mléka, mletý mák, cukr, máslo

Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme. Přidáme k nim mouku, vejce, sůl a zpracujeme tužší těsto. Z těsta vyválíme placku, rozkrájíme ji na proužky asi 2 cm široké a přeneseme je na suchý plech. Proužky na plechu lehce nařežeme tak, aby vznikly malé kostky (čtverečky). Upečeme je, dořízneme, aby se rozdělily, a dáme do mísy. Polijeme je horkým mlékem, přikryjeme pokličkou, protřeseme a necháme v klidu 3 minuty. Pak slijeme přebytečné mléko, peciválky omastíme a posypeme mákem a cukrem.