PRAŽSKÉ BRAMBORY

1 kg brambor, 250 g uzeného masa, 100 g tuku, 5 vajec, 2 cibule, sůl, pepř

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a rozkrájíme na plátky. Přidáme k nim cibuli osmaženou na části tuku, uvařené a rozkrájené maso, směs promícháme a zapečeme na tuku v pekáči. Zapečené brambory osolíme, opepříme a zalijeme rozmíchanými vejci. Necháme na teple, až se vejce srazí. Podáváme teplé s hlávkovým salátem.