ŠMORN

200 g brambor, 250 g hrubé mouky a krupice, sůl, sádlo

Uvařené oloupané a rozstrouhané brambory posypeme moukou s krupicí, osolíme a směs promneme, až se utvoří žmolky. Pak přimícháme ještě 2 lžíce nasucho opražené krupice. Směs dáme do vymaštěného pekáče, za stálého míchání prohřejeme, polijeme rozpuštěným sádlem a opečeme. Šmorn se podává s kyselým mlékem.