BRAMBOROVÁ POLÉVKA S HOUBAMI I

200 g brambor, 200 g čerstvých hub, 100 g kořenové zeleniny, 40 g tuku, 30 g hladké mouky,
1,5 l vody, sůl, česnek, majoránka

Z tuku a mouky připravíme jíšku, zředíme ji vodou, dobře rozšleháme a dáme v hrnci vařit. Po chvíli varu přidáme oloupané, omyté a rozkrájené brambory, očištěné a drobně rozkrájené houby, sůl a vaříme, až jsou brambory poloměkké. Pak přidáme drobně rozkrájenou kořenovou zeleninu, polévku dovaříme (8 – 10 minut) a dochutíme utřeným česnekem a majoránkou.

Poznámka: Pro zlepšení chuti můžeme do polévky přidat kostku slepičího bujónu, v tom případě dosolíme teprve hotovou polévku.