BRAMBOROVÁ POLÉVKA S KRUPKAMI

200 g brambor, 1 svazek póru nebo mladých naťových cibulek, 1,5 l vody, 2 lžíce tučných škvarků, ½ kostky masoxu, špetka tlučeného kmínu a špetka majoránky, 50 g vařených krupek, sůl, petrželová nať

Oloupané brambory nakrájíme na kostky, přidáme k nim dobře očištěný, omytý a na krátké kousky nakrájený pórek nebo cibulky, špetku tlučeného kmínu, přilijeme vroucí vodu a vše vaříme do měkka. Pak odvar slijeme do zvláštní nádoby, k bramborám přidáme škvarky, majoránku, dobře je rozšťoucháme, zalijeme slitým odvarem, promícháme a znovu přistavíme na oheň. Do polévky přidáme uvařené, propláchnuté krupky, masox a polévku krátce povaříme. Před podáváním ji okořeníme petrželovou natí.