BRAMBOROVÁ POLÉVKA SE SÝREM I

250 g brambor, 1,5 l vody, sůl, 150 g taveného sýra nebo brynzy, 15 g másla, 1 vejce uvařené natvrdo, vývar z kmínu, pažitka nebo petrželová nať

Oloupané a na malé kostky rozkrájené brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Pak přidáme rozetřený tavený sýr nebo brynzu a chvíli povaříme. Polévku okořeníme vývarem z kmínu (trochu kmínu povaříme v malém množství vody a procedíme do polévky), a některou zelenou natí. Těsně před podáváním omastíme polévku čerstvým máslem a přidáme do ní jemně nakrájené vejce