GULÁŠOVÁ POLÉVKA I

750 g brambor, 1,5 l hovězího vývaru, 150 g hovězího masa, 30 g másla, 30 g hladké mouky, 30 g tuku, 1 středně velká cibule, 1 lžička sladké papriky, sůl, pepř, podle chuti polévkové koření

Na tuku zpěníme drobně rozkrájenou cibuli, přidáme maso rozkrájené na malé kostky, opepříme je, osolíme, zaprášíme paprikou, osmahneme, pak mírně podlijeme a dusíme do měkka. Brambory oloupeme, rozkrájíme na kostky, zalijeme hovězím vývarem, přidáme jíšku připravenou z másla a mouky a vaříme do měkka. Pak do polévky přimícháme udušené maso a ještě krátce ji povaříme. Podle obliby můžeme přidat polévkové koření.