KOPEČKY
1 kg brambor, 50 g hladké mouky, 2 rohlíky, 1 vejce, pepř, sůl, tuk na smažení
Oloupané syrové brambory jemně rozstrouháme. Přidáme rozkrájené a osmažené rohlíky, rozšlehané vejce, sůl, pepř a vše dobře promícháme. Lžící klademe malé kopečky na pánev do horkého tuku a usmažíme je. Podáváme teplé s okurkovým salátem.
BRAMBOROVÉ KNEDLÍČKY SE SLANINOU
100 g vařených brambor, 100 g slaniny, ½ rohlíku, 1 vejce, 1 lžička hrubé mouky, sůl
Slaninu rozkrájíme na drobné kostičky, roztavíme ji a osmažíme na ní drobně rozkrájený rohlík. Do prochladlé směsi přidáme rozstrouhané brambory, vejce, sůl, mouku a dobře propracujeme. Z hmoty tvoříme malé knedlíčky a zaváříme je do polévky.