800 g brambor, 4 vejce, 1cibule, pažitka, pepř, sůl
Zálivka: 4 vejce, 1 lžíce hořčice, 0,25 l husté kyselé smetany, citron nebo ocet, sůl
Uvařené studené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Vejce uvaříme na tvrdo a žloutky z vajec rozetřeme se solí a hořčicí. Po lžičkách přidáváme ke žloutkům smetanu a vše třeme nebo šleháme, až zálivka zhoustne. Vařené bílky usekáme. K bramborům přidáme sekanou pažitku, cibuli, rozkrájená vejce, přilijeme zálivku, salát zamícháme, přikyselíme octem nebo citronem a posypeme usekanými bílky.