BRAMBOROVÁ KAŠE ZAPEČENÁ SE ZELÍM

500 g brambor, 500 g kysaného zelí, 50 g slaniny, 0,2 l mléka, 80 g másla, 50 g sýra, 0,1 l bílého vína, sůl

Odcezené zelí nakrájíme na drobné kousky a podusíme na roztavené slanině do měkka. Během dušení podléváme zelí vínem. Z uvařených brambor, mléka a másla vymícháme hladkou kaši a osolíme ji. Pánev vymastíme máslem, naplníme vrstvou bramborové kaše, na ni dáme zelí a pokryjeme zase kaší. Povrch omastíme máslem, posypeme strouhaným sýrem a kaši zapečeme v troubě. (Pozor, aby se sýr nepřipálil.)