1 kg brambor, sůl, kmín, 100 g másla, 50 g hladké mouky, 100 g uzeného masa, 1 šálek mléka, 1 šálek sladké smetany, 1 – 2 žloutky, 1 lžička octa, petrželová nať
Oloupané brambory uvaříme se solí a kmínem do poloměkka a odcedíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a smetanou, rozšleháme a povaříme na hustou omáčku. Pak přidáme rozšlehané žloutky, ocet, rozkrájené maso a brambory rozkrájené na tlustší plátky. Směs lehce promícháme a dusíme, až jsou brambory měkké. Před podáváním pokrm posypeme jemně sekanou petrželovou natí.