BRAMBORY ZAPEČENÉ S RAJČATY

1 kg vařených brambor, 300 g rajčat, 100 g tvrdého sýra, 80 g oleje, 50 g másla, 2 cibule, pepř, sůl

Na oleji podusíme oloupanou a jemně nakrájenou cibuli, až změkne. Přidáme rajčata (můžeme je oloupat), nakrájená na kostičky a část strouhaného sýra. Směs lehce promícháme s uvařenými, oloupanými a na kostičky nakrájenými brambory, vložíme do vymaštěného pekáčku, posypeme zbylým strouhaným sýrem, pokapeme máslem a zapečeme.