750 g brambor, 0,25 l sladké smetany nebo mléka, 150 g šunky nebo salámu, 100 g sýra, 50 g tuku na pekáč, 40 g hladké mouky, 2 vejce uvařená na tvrdo, 2 sardele, 1 cibule, petrželová nať, pepř, sůl
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky nebo tlustší nudličky. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji smetanou, rozšleháme a povaříme na hustou omáčku, do které přidáme jemně sekanou cibuli, šunku, vykostěné a utřené sardele, vejce rozkrájená na kostičky a koření. Promícháme, osolíme a přidáme polovinu ustrouhaného sýra. Brambory vložíme do vymaštěného pekáčku nebo zapékací misky, polijeme je omáčkou, posypeme druhou polovinou sýra, pokapeme máslem a zapečeme. Podáváme s hlávkovým nebo jiným zeleninovým salátem.