BRAMBOROVÁ POLÉVKA S CELEREM I

250 g brambor, 250 g celeru, 50 g cibule, 30 g másla, 1,5 l vody s masoxem nebo slabšího vývaru, 2 žampiony, 1 lžíce citronové šťávy, sůl, petrželová nať

Vložka: 1 žemle, 30 g tuku

Oloupanou cibuli drobně rozsekáme, osmažíme na másle, přidáme očištěný a na drobné kousky nakrájený celer, žampiony a vše zakapeme citronovou šťávou. Vše společně osmahneme, zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme oloupané a na drobné kostky rozkrájené brambory, sůl a vaříme, až jsou brambory měkké. Do hotové polévky přidáme petrželovou nať a jako vložku podáme osmaženou žemli.