150 g brambor, 100 g kyselého zelí, 1,5 l vody, 0,2 l kyselého mléka nebo smetany, 20 g másla, 30 g hladké mouky, sůl, kmín, 1 čerstvé vejce
Oloupané a rozkrájené brambory dáme vařit zvlášť do osolené vody s kmínem. Zelí propláchneme, překrájíme, zalijeme vodou, přidáme sůl, kmín a uvaříme do měkka. Pak k zelí přilijeme mléko nebo smetanu se zakvedlanou moukou, vejcem a máslem a ještě chvíli povaříme. Nakonec do polévky přidáme uvařené brambory.
Poznámka: Kdybychom brambory vařili společně s kysaným zelím, nezměkly by a byly by nechutné.