BRAMBORY ZAPEČENÉ S BEŠAMELOVOU OMÁČKOU II
1 kg vařených brambor, 150 g šunky nebo salámu, 100 g másla, 100 g hladké mouky, 40 g strouhaného sýra, 2 vejce uvařená natvrdo, 1 malá cibule, 1 matjes, pepř, sůl, 0,35 l mléka
Z jemně rozkrájené cibule, másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozšleháme ji s … Celý článek
BRAMBORY S MATJESEM
700 g brambor, 50 g tuku, 1 matjes, pažitka, pepř, sůl
Čerstvě uvařené (nepříliš do měkka) brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka a opečeme na tuku do červena. Pak promícháme s pokrájenou rybou, pepřem, sekanou pažitkou a ještě několik minut prohříváme. Podáváme s hlávkovým salátem.