BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY S POVIDLY II
1 kg čerstvě uvařených brambor, 250 g (podle potřeby i více) hrubé mouky, sůl, 2 vejce, 1 lžíce sádla, ½ lžičky kypřícího prášku, 200 g tuhých povidel
Na posypání: 50 g strouhané housky, 100 g másla, 50 g cukru
Horké brambory oloupeme, na vále rozetřeme válečkem, smícháme se sádlem,… Celý článek
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY S POVIDLY I
500 g čerstvě uvařených brambor, 80 g hrubé mouky, 6 lžic strouhané housky, 1 vejce, sůl
Na polití: 80 g másla, 30 g cukru, 4 – 5 lžic řidších povidel
Čerstvě uvařené oloupané brambory protlačíme sítem, přidáme sůl, hrubou mouku, rozšlehané vejce a podle potřeby strouhanou housku. Těsto dobře… Celý článek
BRAMBOROVÉ BUCHTY
1 kg hrubé mouky, 250 g brambor, 120 g cukru, 100 g tuku, 1 vejce, 0,5 l mléka, 40 g droždí, citronová kůra, sůl, povidla (nebo jiná nádivka)
Do mísy rozstrouháme vařené studené brambory, přidáme prosátou mouku, sůl a cukr. V mouce uděláme důlek a do něho dáme… Celý článek
BRAMBOROVÝ KOLÁČ S DROBENKOU
300 g brambor, 600 g hrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 100 g tuku, 1 vejce, 40 g droždí, ½ šálku mléka, špetka soli, citronová kůra, 250 g povidel
Na drobenku: 80 g tuku, 80 g cukru, 80 g hrubé mouky
Ve vlahém mléce rozmícháme droždí s trochou… Celý článek
BRAMBOROVÁ ROLÁDA S POVIDLY
400 g brambor, 100 g hrubé mouky, 25 g hladké mouky, 75 g krupice, 4 vejce, 120 g švestkových povidel, 75 g moučkového cukru, 75 g perníku, sůl, 100 g másla, strouhaná houska
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a necháme vychladnout. Pak je rozstrouháme, přidáme sůl, mouku, krupici,… Celý článek
KOBLIŽKY Z PŘEKLÁDANÉHO TĚSTA
200 g vařených strouhaných brambor, 200 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g povidel, sůl, cukr, tuk na smažení
Do mouky rozdrobíme máslo, přidáme brambory, sůl a vypracujeme tužší těsto. Těsto rozválíme na plát a třikrát složíme podobně jako listové těsto. Po odpočinutí znovu rozválíme a vykrájíme kolečka.… Celý článek