BRAMBOROVÉ PLACKY SE ŠKVARKY
500 g brambor, 150 g tvrdého tvarohu, 150 g krupice, 150 g hrubé mouky, vejce, 1 žloutek, 100 g škvarků, 20 g sádla na plech, sůl
Brambory uvařené ve slupce oloupeme, nastrouháme a smícháme se strouhaným tvarohem. Přidáme vejce, žloutek, drobně rozkrájené nebo umleté škvarky, mouku, krupici a osolíme.… Celý článek
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ ŠKVARKY
800 g uvařených brambor, 250 g hrubé mouky, sůl, 2 vejce, 30 g tuku
Na náplň: 200 g škvarků, 1 lžička tuku, 1 menší cibule, trochu strouhané housky
Studené brambory rozstrouháme, přidáme k nim sůl, mouku, rozpuštěný tuk a vejci zaděláme těsto. Rozválíme je, rozkrájíme na čtverce a… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S KRUPKAMI
200 g brambor, 1 svazek póru nebo mladých naťových cibulek, 1,5 l vody, 2 lžíce tučných škvarků, ½ kostky masoxu, špetka tlučeného kmínu a špetka majoránky, 50 g vařených krupek, sůl, petrželová nať
Oloupané brambory nakrájíme na kostky, přidáme k nim dobře očištěný, omytý a na krátké kousky… Celý článek