BRAMBORY SMAŽENÉ V TĚSTĚ

500 g brambor, 500 g polohrubé mouky, 150 g másla, sůl, koření kari, olej nebo tuk na smažení

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je, posypeme kari kořením, osolíme a rozkrájíme na čtvrtky. Do prosáté mouky přidáme sůl, rozdrobíme máslo a vodou zaděláme těsto tuhé jako na nudle. Rozválíme je na tenkou placku, rozkrájíme na čtverce a do každého zabalíme čtvrtku okořeněného bramboru. Těsto dobře uzavřeme a brambory usmažíme do zlatova v horkém oleji.