BRAMBOROVÁ POLÉVKA S HOUBAMI II

750 g brambor, 50 g nastrouhaného celeru, 20 g sušených hub, 1 lžíce másla a 2 lžíce mouky, 1,5 l vody, kmín, sůl, stroužek česneku, majoránka

Houby omyjeme, namočíme aspoň na hodinu do studené vody a pak je s trochou soli a kmínu uvaříme. Omyté a oloupané brambory rozkrájíme na kostky, přidáme k nim celer, sůl, kmín, zalijeme je vodou a vaříme do poloměkka. Mezitím připravíme z másla a mouky světlou jíšku, zředíme ji odvarem z brambor, rozšleháme a vlijeme k bramborám. Přidáme uvařené houby i s odvarem, utřený česnek, pepř, majoránku a polévku dovaříme.