BRAMBOROVÁ POLÉVKA SELSKÁ II
500 g brambor, 1,5 l vody, 150 g kořenové zeleniny, 30 g sádla, 5 g sušených hub, 1 cibule, 1 pórek, kousek kapusty, jíška z 1 lžíce tuku a 2 lžic hladké mouky, kmín, sůl, petrželová nať
Kořenovou zeleninu nakrájíme na drobné kousky a osmažíme s polovinou rozkrájené cibule na sádle. Přidáme nakrájený pórek, oloupané a na kostky rozkrájené brambory, nabobtnalé a v troše mléka povařené houby, kmín, vše zalijeme osolenou vodou a vaříme do poloměkka. Pak do polévky přidáme jíšku, druhou polovinu rozkrájené cibule a polévku dovaříme. Nakonec ji dochutíme jemně sekanou petrželovou natí.