GULÁŠOVÁ POLÉVKA II

500 g brambor, 1,5 l vody (s masoxem) nebo vývaru z kostí, 200 g uzené klobásy nebo hovězího masa z konzervy, 80 g sádla, 40 g hladké mouky, 2 stroužky česneku, 1 středně velká cibule, 1 lžička sladké papriky, kmín, pepř, sůl, majoránka

Na polovině tuku osmažíme drobně rozkrájenou cibuli, přidáme kmín, pepř a papriku a v tomto základu osmahneme brambory rozkrájené na kostky. Jakmile se brambory osmaží, zalijeme je vodou nebo vývarem a vaříme do měkka. K poloměkkým bramborům přidáme jíšku připravenou z druhé poloviny tuku a mouky a před koncem varu vložíme do polévky rozkrájené maso i se šťávou nebo klobásu rozkrájenou na plátky. Do polévky přimícháme utřený česnek a podle chuti ji dokořeníme majoránkou.