BRAMBOROVÁ POLÉVKA S DROBENÍM
500 g brambor, 1,5 l vody, 50 g sušených krup nebo rýže, 50 g cibule, 80 g másla, pažitka, sůl
Na drobení: 1 vejce a asi 120 g hrubé mouky
Z hrubé mouky a rozšlehaného vejce zaděláme tuhé nudlové těsto, rozstrouháme je a necháme v tenké vrstvě… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA ZIMNÍ
400 g brambor, 80 g kořenové zeleniny, 50 g kapusty, 20 g krup, 10 g sušených hub, 50 g másla, 60 g hladké mouky, kmín, 2 l vody, stroužek česneku, pepř, sůl
Kroupy dobře vypereme a uvaříme zvlášť (můžeme také použít zbytek vařených nebo dušených krup). Houby necháme nabobtnat… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S HOUBAMI II
750 g brambor, 50 g nastrouhaného celeru, 20 g sušených hub, 1 lžíce másla a 2 lžíce mouky, 1,5 l vody, kmín, sůl, stroužek česneku, majoránka
Houby omyjeme, namočíme aspoň na hodinu do studené vody a pak je s trochou soli a kmínu uvaříme. Omyté a oloupané brambory… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S HOUBAMI I
200 g brambor, 200 g čerstvých hub, 100 g kořenové zeleniny, 40 g tuku, 30 g hladké mouky,
1,5 l vody, sůl, česnek, majoránka
Z tuku a mouky připravíme jíšku, zředíme ji vodou, dobře rozšleháme a dáme v hrnci vařit. Po chvíli varu přidáme oloupané, omyté a… Celý článek