BRAMBORY PLNĚNÉ VEJCI A SÝREM
1 kg brambor, 100 g másla, 100 g tvrdého sýra, 2 lžíce zeleného hrášku, muškátový oříšek, 2 vejce uvařená na tvrdo, sůl
Uvařené brambory oloupeme, rozpůlíme a vydlabeme. Vnitřek jemně usekáme, smícháme se zeleným hráškem, vejci rozkrájenými na drobné kostičky, polovinou rozkrájeného sýra, solí a kořením. Nádivkou naplníme půlky… Celý článek
BRAMBORY PLNĚNÉ SÝREM
750 g brambor, 80 g másla, 2 žloutky, 60 g strouhaného sýra, mletá sladká paprika, trochu mléka, sůl, petrželová nať
Nedovařené brambory necháme ve slupce zchladnout, oloupeme je a vydlabeme. Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme část sýra, vnitřky brambor, sůl, koření a zředíme trochu mlékem. Vydlabané brambory… Celý článek
BRAMBORY PLNĚNÉ BÍLOU KLOBÁSOU
750 g větších brambor, 200 g bílé klobásy, 20 g sýra, sůl, petrželová nať
Omyté brambory uvaříme ne zcela do měkka a zchladlé oloupeme. Vydlabeme vnitřky, které prolisujeme a smícháme s bílou klobásou. Dutiny brambory mírně osolíme, posypeme sekanou petrželovou natí a naplníme až k povrchu připravenou… Celý článek
BRAMBORY PLNĚNÉ PEČENÉ
800 g brambor, 100 g anglické slaniny, 25 g másla, 1cibule, 100 g krájeného salámu, mletá paprika, strouhaný sýr, sůl, petrželová nať
Dobře omyté brambory propícháme vidličkou a upečeme ve středně vyhřáté troubě do měkka. Upečené brambory podélně rozpůlíme, lžičkou vydlabeme část dužniny a rozmačkáme ji v misce.… Celý článek
BRAMBOROVÝ SMAŽENEC SE SÝREM
500 g brambor, 100 g slaniny, 150 g ementálského sýra, 50 g másla, sůl, pepř, petrželová nať
Brambory uvaříme ve slupce, studené oloupeme a rozstrouháme na nudličky. Slaninu rozkrájíme na drobné kostičky a rozškvaříme, škvarečky vyjmeme a promícháme s brambory, které osolíme a opepříme. Upravené brambory napěchujeme do… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ SE SÝREM A CIBULÍ
1 kg brambor, 200 g sýra, 100 g másla, 4 středně velké cibule, 3 šálky bujónu hovězího nebo drůbežího (z kostky), pepř, sůl, petrželová nať
Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, proložíme rozkrájenou cibulí, osolíme, opepříme a vložíme do vymaštěné zapékací misky. Podlijeme je bujónem, pokropíme rozpuštěným máslem, posypeme… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ SE ZELENINOU A HOUBAMI
1 kg brambor, 400 g čerstvých hub, 400 g sterilovaného zeleninového salátu (ve slaném nálevu), 200 g uzeniny, 1 malá cibule, 2 stroužky česneku, kmín, sůl, pepř, 60 g másla nebo tuku, 80 g strouhaného sýra, 2 – 3 vejce, rajčata na ozdobu
Brambory uvařené ve slupce po zchladnutí… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S VEJCI A SÝREM
500 g brambor, 100 g strouhaného sýra, 4 vejce uvařená na tvrdo, pepř, sůl, 1 šálek mléka, petrželová nať, 100 g másla
Uvařené brambory nakrájíme na plátky, vejce drobně rozsekáme. Do vymaštěné misky skládáme vrstvu brambor, vrstvu vajec, sýra a pokropíme máslem. Poslední je vrstva brambor, kterou pokropíme máslem,… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S VEJCI
1 kg brambor, 6 vajec, 120 g eidamu, 80 g másla, 0,25 l mléka a 2 vejce, sůl
Ve slupce uvařené a vychladlé brambory oloupeme, rozkrájíme je na plátky a osolíme. Do vymaštěného pekáče klademe střídavě vrstvu brambor, kterou poklademe kousky másla a vrstvu vajec uvařených na tvrdo a… Celý článek