BRAMBORY ZAPEČENÉ S MOZEČKEM
750 g brambor, 200 g mozečku, 100 g másla, 50 g slaniny, špetka sladké papriky, 1 cibule, ½ šálku mléka, 3 vejce, sůl
Vařené brambory oloupeme a rozkrájíme na plátky. Odblaněný mozek podusíme na části másla a jemně sekané cibuli. Do vymaštěného pekáčku dáme vrstvu brambor, na ni podušený… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S HOUBAMI
1 kg brambor, 500 g čerstvých hub, 3 vejce uvařená natvrdo, 0,25 l mléka a 2 vejce na zalití, 1 lžíce hladké mouky, kmín, sůl, 120 g másla, petrželová nať, strouhaná houska
Houby očistíme, rozkrájíme na plátky, osolíme, okmínujeme a podusíme, až šťáva trochu vysmahne. Pak přidáme část másla,… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S PAPRIKAMI
1 kg syrových brambor, 200 g vařeného uzeného masa nebo šunkového salámu, 80 g másla, 0,25 l kečupu, 50 g sýra, 3 nepálivé papriky, 2 vejce, pepř, sůl
Papriky vyčistíme, nakrájíme na nudličky a osolené bez vody na kousku másla několik minut pod pokličkou podusíme. Do vymaštěného pekáče skládáme… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S BRYNZOU
1 kg brambor, 120 g slaniny, 250 g brynzy, 50 g másla, 0,3 l mléka, 3 vejce, sůl
Slaninu rozkrájíme na kostičky a mírně roztavíme. Brynzu zředíme částí mléka. Do vymaštěného pekáčku dáme po vrstvách pokrájené a osolené brambory, brynzu a slaninu. Krátce zapečeme a zalijeme zbylým mlékem s… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S BEŠAMELOVOU OMÁČKOU II
1 kg vařených brambor, 150 g šunky nebo salámu, 100 g másla, 100 g hladké mouky, 40 g strouhaného sýra, 2 vejce uvařená natvrdo, 1 malá cibule, 1 matjes, pepř, sůl, 0,35 l mléka
Z jemně rozkrájené cibule, másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozšleháme ji s … Celý článek
BRAMBORY OPEČENÉ S VEJCI
500 g brambor, 50 g slaniny, 50 g uzeného masa nebo šunkového salámu, pažitka, 4 čerstvá vejce, pepř, sůl
Horké uvařené brambory oloupeme, rozmáčkneme a promícháme s nakrájeným vařeným uzeným masem. Osolíme, opepříme a vložíme ve formě hromádek do pánve, ve které jsme roztavili nakrájenou slaninu. Uprostřed každé… Celý článek
BRAMBORY S VEJCI
700 g másla, 60 g másla, 30 g sýra, 4 vejce, pažitka, sůl
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Odcedíme a horké oloupeme. Velké brambory nakrájíme na menší kousky nebo na čtvrtky. Potom je osolíme, dáme do pekáče s máslem a na mírném teple necháme dojít. Pak přidáme… Celý článek