BRAMBORY PLNĚNÉ MASEM (DUŠENÉ)
1 kg brambor, 200 g uzeného vařeného masa, 100 g vařeného nebo dušeného vepřového masa, 2 středně velké cibule, 60 g dušené rýže, 60 g sádla, paprika, sůl
Syrové omyté a loupané brambory podélně rozkrojíme a vnitřek vydlabeme. Polovinu obojího masa rozkrájíme, přidáme dušenou rýži, osolíme, okořeníme paprikou, promícháme… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S MASEM A JÁTRY
1 kg brambor, 250 g vepřového masa, 250 g telecích nebo vepřových jater, 60 g sádla, 40 g tuku, 2 žemle, majoránka, česnek, zázvor, trochu mléka, sůl
Oloupané brambory uvaříme, necháme vychladnout a rozkrájíme na plátky. Syrové vepřové maso umeleme, smícháme se žemlemi namočenými v mléce a s… Celý článek
BRAMBORY S VEPŘOVÝM MASEM A KAPUSTOU
1 kg brambor, 250 g vepřového masa, 1 cibule, 1 menší hlávka kapusty (nebo kapusta zmrazená), petrželová nať, sůl
Maso rozkrájíme na malé kostky, zalijeme 0,5 l osolené vody, přidáme cibuli rozkrájenou na plátky a vaříme, až je maso téměř měkké. Pak k němu přidáme oloupané syrové brambory… Celý článek
BRAMBOROVÉ KNEDLÍČKY S MASEM
300 g sušené bramborové kaše, 0,7 l vody, 300 g hrubé mouky, 1 vejce, 100 g Solamylu, 150 g vařeného vepřového masa, 1 cibule, sůl, tuk
Sušenou bramborovou kaši zvlhčíme vodou a necháme chvíli odležet. Na vále k ní přidáme vejce, sůl, mouku, Solamyl a zpracujeme těsto. Z… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S VEPŘOVÝM MASEM
75 g sušené bramborové kaše, 50 g hladké mouky, 50 g rostlinného tuku, 200 g vepřového masa, 1,4 l vody, sůl, polévkové koření, petrželová nať
Připravíme jíšku z tuku a mouky, maso umeleme na hrubo a s jíškou přidáme do vody. Maso s jíškou uvaříme. Když… Celý článek