BRAMBORY ZAPEČENÉ S UZENÝM MASEM I

1 kg brambor, 200 – 250 g uvařeného uzeného masa, 0,25 l mléka, 80 g sádla, 22 g strouhaného sýra, 2 – 3 vejce, sůl

Uvařené prochladlé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Do vymaštěného pekáčku skládáme střídavě vrstvu brambor a vrstvu drobně rozkrájeného masa. Každou vrstvu pokropíme sádlem. Dobře omastíme také vrchní vrstvu, kterou tvoří brambory, a pokrm dáme zapéci. Po krátkém zapečení zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci a před koncem pečení posypeme strouhaným sýrem. Podáváme se salátem z kysaného zelí.