BRAMBOROVÝ NÁKYP S JABLKY

250 g vařených a 250 g syrových brambor, 1 vejce, 70 g hrubé mouky, 80 g moučkového cukru, 300 g jablek, sůl, 60 g másla, tuk na formu

Syrové brambory oloupeme, rozstrouháme a vymačkáme z nich vodu. Drť smícháme v míse s prolisovanými nebo jemně ustrouhanými vařenými brambory, přidáme sůl, cukr, mouku, rozšlehané vejce a promícháme. Nakonec do těsta vmícháme oloupaná jablka, rozkrájená na drobné kostičky. Směs nalijeme do vymaštěného pekáčku nebo ohnivzdorné misky a v předehřáté troubě upečeme. Během pečení potíráme nákyp rozpuštěným máslem. Upečený nákyp posypeme cukrem.