BRAMBORY PLNĚNÉ MASEM (DUŠENÉ)
1 kg brambor, 200 g uzeného vařeného masa, 100 g vařeného nebo dušeného vepřového masa, 2 středně velké cibule, 60 g dušené rýže, 60 g sádla, paprika, sůl
Syrové omyté a loupané brambory podélně rozkrojíme a vnitřek vydlabeme. Polovinu obojího masa rozkrájíme, přidáme dušenou rýži, osolíme, okořeníme paprikou, promícháme a směsí naplníme brambory. Jednu cibuli drobně rozkrájíme, zpěníme na sádle, přidáme vydlabanou dužninu z brambor, druhou polovinou rozkrájeného masa a osmahneme. Do vymaštěné formy dáme vrstvu rozkrájené syrové cibule a vrstvu z osmahnuté směsi cibule, masa a brambor. Do směsi vložíme naplněné brambory, podlijeme je trochou horké vody, posypeme paprikou a zvolna dusíme do měkka.