BRAMBORY PLNĚNÉ SÝREM

750 g brambor, 80 g másla, 2 žloutky, 60 g strouhaného sýra, mletá sladká paprika, trochu mléka, sůl, petrželová nať

Nedovařené brambory necháme ve slupce zchladnout, oloupeme je a vydlabeme. Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme část sýra, vnitřky brambor, sůl, koření a zředíme trochu mlékem. Vydlabané brambory vrchovatě naplníme, posypeme sýrem, petrželovou natí a zapečeme na vymaštěném pekáči v troubě.