750 g brambor, 5 vajec, 50 g másla, 30 g hladké mouky, 0,2 l sladké smetany, 1 cibule, ocet, cukr, sůl
Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme. Vychladlé rozkrájíme na plátky. Vejce uvaříme natvrdo a rovněž rozkrájíme na plátky. Ze 30 g másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zředíme ji smetanou, osolíme, ochutíme cukrem, octem a povaříme na hustou omáčku. Na zbývajícím másle osmažíme cibuli rozkrájenou na plátky. Na mísu klademe střídavě plátky brambor a vajec do vrstev. Vše přelijeme prochladlou smetanovou omáčkou a povrch salátu posypeme osmaženou cibulí. Salát podáváme až po odležení.