BRAMBOROVÉ KNEDLÍČKY

200 g vařených a za horka prolisovaných brambor, 20 g tuku, 20 g hrubé mouky, 20 g hrubé krupice, 1 vejce, sůl

Tuk utřeme se solí a vejcem, přidáme prolisované brambory a podle vlhkosti brambor mouku a krupici. Těsto dobře propracujeme. Utvoříme malé knedlíčky, které buď zaváříme do polévky, nebo je usmažíme na tuku a podáváme jak vložku.