VYSOCKÉ SEJKORKY

1 kg brambor, 1 vejce, 80 g hladké mouky, mléko podle potřeby, sůl, kmín, sádlo na pečení

Oloupané syrové brambory rozstrouháme, vodu z nich slijeme a odměříme. Kolik vody jsme slili, tolik přidáme do brambor svařeného mléka. Brambory osolíme, přidáme kmín, rozšlehané vejce, mouku a vše důkladně promícháme. Vhodnou naběračkou lijeme na pánev s rozehřátým sádlem malé placičky a opékáme je po obou stranách. Podáváme teplé.