BRAMBORY OPEČENÉ S VEJCI
500 g brambor, 50 g slaniny, 50 g uzeného masa nebo šunkového salámu, pažitka, 4 čerstvá vejce, pepř, sůl
Horké uvařené brambory oloupeme, rozmáčkneme a promícháme s nakrájeným vařeným uzeným masem. Osolíme, opepříme a vložíme ve formě hromádek do pánve, ve které jsme roztavili nakrájenou slaninu. Uprostřed každé… Celý článek
BRAMBORY OPEČENÉ SE SLANINOU
1 kg brambor, 50 g čerstvé slaniny, muškátový oříšek, sůl, petrželová nať, tuk na opečení
Uvařené brambory oloupeme, rozšťoucháme s drobně nakrájenou a roztavenou slaninou. Přidáme jemně usekanou petrželovou nať, sůl, pepř a muškátový oříšek. Vykrajujeme nočky a na pomaštěné pánvi opečeme do červena. Pracujeme rychle, aby brambory… Celý článek
BRAMBORY OPEČENÉ S NUDLEMI
500 g brambor, 250 g nudlí, 100 g másla, 30 g sýra, 1cibule, špetka sladké papriky, sůl
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na drobno. Zvlášť uvaříme v osolené vodě nudle, uvařené odcedíme a promastíme. Pokrájenou cibuli zpěníme na másle se sladkou paprikou, pak přidáme brambory, do zlatova je… Celý článek
BRAMBOROVÉ PLÁTKY PEČENÉ
700 g brambor, 2 lžíce oleje, sůl
Dobře omyté brambory uvaříme ve slupce do poloměkka, oloupeme, nakrájíme na silné plátky a vložíme do širokého nízkého kastrolu na rozehřátý olej. Brambory pečeme v troubě za občasného obracení, až jsou měkké a chřupavé. Podáváme k minutkám nebo dušené zelenině.
BRAMBORY PEČENÉ SE SÝREM
1 kg brambor, 100 g másla, 100 g strouhaného sýra, muškátový oříšek, pepř, sůl
Ve slupce uvařené brambory oloupeme a rozkrájíme na plátky. Ohnivzdornou misku vymastíme máslem a okořeníme. Pečeme v troubě do měkka. Podáváme teplé se salátem.
BRAMBORY PEČENÉ S TVAROHEM
800 g brambor, 250 g tvarohu, 50 g másla, pažitka, sůl
Brambory dobře omyté a okartáčované dáme i se slupkou na plech. Do každého bramboru uděláme nožem kříž, aby se při pečení rozevřel. Brambory posolíme a v troubě upečeme. Do rozevřeného bramboru vložíme tvaroh (nebo krémový sýr) utřený… Celý článek
BRAMBORY PEČENÉ (BRAMBOROVÉ TOPINKY)
1 kg brambor, 100 g sádla (oleje), 5 stroužků česneku, sůl
Brambory nejlépe lojovité, omyjeme, oloupeme, důkladně osušíme a rozkrájíme na plátky. Poskládáme na vymaštěný plech a každý plátek osolíme. Pečeme při zvýšené teplotě, až plátky zčervenají. Podáváme jako zákusek k čaji. Chceme-li je podat jako přílohu nebo… Celý článek
BRAMBORY OPEČENÉ SE SÝREM
1 kg brambor, 40 g tuku, 1 cibule, tuk, olej, petržel, česnek, sůl, strouhaný sýr, osmažená cibule
Brambory omyjeme, zalijeme vařící vodou a ve slupce uvaříme ne zcela do měkka. Vařené brambory oloupeme a pokrájíme na tlustší plátky. Současně rozkrájíme na drobno petržel, cibuli a utřeme česnek. Vše osmahneme… Celý článek
BRAMBORY OPEČENÉ (ŠŤOUCHANÉ)
1 kg brambor, 1 cibule, tuk, kmín, sůl
Brambory uvaříme ve slupce do měkka, oloupeme je, rozmačkáme a promícháme s kmínem a solí. Dáme je do vymaštěné pánve a v troubě opečeme.
Chceme-li jen prosté šťouchané brambory, přidáme k nim osmaženou cibulku, prohřejeme je a před… Celý článek