BRAMBOROVÁ POLÉVKA ZIMNÍ
400 g brambor, 80 g kořenové zeleniny, 50 g kapusty, 20 g krup, 10 g sušených hub, 50 g másla, 60 g hladké mouky, kmín, 2 l vody, stroužek česneku, pepř, sůl
Kroupy dobře vypereme a uvaříme zvlášť (můžeme také použít zbytek vařených nebo dušených krup). Houby necháme nabobtnat… Celý článek
BRAMBORY S VEPŘOVÝM MASEM A KAPUSTOU
1 kg brambor, 250 g vepřového masa, 1 cibule, 1 menší hlávka kapusty (nebo kapusta zmrazená), petrželová nať, sůl
Maso rozkrájíme na malé kostky, zalijeme 0,5 l osolené vody, přidáme cibuli rozkrájenou na plátky a vaříme, až je maso téměř měkké. Pak k němu přidáme oloupané syrové brambory… Celý článek
BRAMBOROVÝ PREJT
350 g dehydrovaných brambor, 100 g vařených strouhaných brambor, 350 g drobně rozkrájeného masa, 100 g uvařené a drobně rozkrájené kapusty, utřený česnek, podle chuti koření (pepř, paprika nebo majoránka), mléko, trochu osmažené cibule, tuk na pekáč, 2 – 3 bílky na sníh
Rozmražené dehydrované brambory smícháme s … Celý článek