BRAMBOROVÁ POMAZÁNKA
50 g sušené bramborové kaše, 0,3 l vody, 2 vejce uvařená na tvrdo, 2 žloutky, 100 g salámu, 100 g sladkokyselých okurek, 2 lžíce mléka, sůl, pepř, hořčice, několik lžic oleje
Do mixéru nalijeme vodu a postupně přidáváme bramborovou kaši, mléko, žloutky, olej, sůl, pepř, hořčici a mixujeme na… Celý článek
OPEČENKY Z BRAMBOROVÉ KAŠE
150 g sušené bramborové kaše, 0,3 l mléka, 0,5 l vody, 50 g másla, 2 vejce, 1 cibule, 50 g strouhaného sýra, 2 lžíce strouhané housky, tuk na smažení, hrubá mouka podle potřeby, pepř, sůl
Obvyklým způsobem připravíme bramborovou kaši. Do kaše vmícháme osmaženou cibulku, sůl, pepř, vejce, sýr,… Celý článek
BRAMBOROVÉ NOKY SE SALÁMEM A HOUBAMI
150 g sušené bramborové kaše, 0,5 l vody, 200 g salámu, 4 vejce, 30 g sušených hub, 400 g hrubé mouky, 50 g másla, pepř, sůl
Nakrájíme uvařené houby a salám. Sušenou bramborovou kaši zvlhčíme vodou a necháme odležet. Na vále ji zpracujeme s vejci, solí, salámem, houbami… Celý článek
BRAMBOROVÉ KNEDLÍČKY S MASEM
300 g sušené bramborové kaše, 0,7 l vody, 300 g hrubé mouky, 1 vejce, 100 g Solamylu, 150 g vařeného vepřového masa, 1 cibule, sůl, tuk
Sušenou bramborovou kaši zvlhčíme vodou a necháme chvíli odležet. Na vále k ní přidáme vejce, sůl, mouku, Solamyl a zpracujeme těsto. Z… Celý článek
BRAMBOROVÉ KNEDLÍČKY S BRYNZOU
300 g sušené bramborové kaše, 0,7 l vody, 2 vejce, 400 g hrubé mouky, sůl, 300 g brynzy, 30 g másla, 100 g slaniny, cibule
Sušenou bramborovou kaši zvlhčíme vodou a necháme chvíli odležet. Na vále přidáme ke kaši vejce, sůl, mouku a zpracujeme těsto. Z těsta uděláme… Celý článek
ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY Z BRAMBOROVÉ KAŠE
150 g sušené bramborové kaše, 150 g hrubé mouky, 50 g krupice, 1 vejce, 0,5 l mléka (vody), 700 g švestek, sůl, tvaroh na strouhání, cukr, máslo
Sušenou bramborovou kaši smícháme s mlékem, rozšlehaným vejcem a pod poklicí necháme odležet. Pak vmícháme krupici, mouku, sůl a vypracujeme hladké… Celý článek
BOCHÁNKY Z BRAMBOROVÉ KAŠE
150 g sušené bramborové kaše, 0,3 l mléka, 0,5 l vody, 2 vejce, 50 g másla, 50 g sýra, sůl, špetka muškátového květu, tuk na plech
Připravíme obvyklým způsobem bramborovou kaši. Utřeme žloutky s máslem, přidáme strouhaný sýr, koření a vše promícháme s připravenou kaší. Lžící děláme… Celý článek
BRAMBOROVÁ KAŠE ZAPEČENÁ S VEJCI A ŠUNKOU
150 g sušené bramborové kaše, 0,3 l mléka, 0,5 l vody, 30 g másla, 2 vejce, 2 žloutky, 100 g šunky, petrželová nať, sůl
Do upravené kaše přidáme žloutky, vejce, petrželovou nať a rozkrájenou šunku, osolíme a vše dobře promícháme. Upravenou kaši dáme do vymaštěné nákypové formy a povrch… Celý článek
BRODSKÉ KNEDLÍKY
1 kg brambor, 250 g hrubé mouky, 30 g krupice, 150 g žemlí, 1 lžička másla, 1 vejce, sůl
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a rozstrouháme na vál. Přidáme mouku, krupici, sůl a vše promícháme. Uprostřed směsi uděláme důlek, přilijeme rozšlehané vejce a vypracujeme těsto, do kterého nakonec zahněteme… Celý článek
PŘESBIDLO
500 g brambor, 300 g hrubé mouky, 1 vejce, 1 cibule, 1 lžíce tuku, sádlo se škvarky na omaštění, sůl
Oloupané brambory rozkrájíme, zalijeme slanou vodou (které musí být tolik, abychom k bramborám mohli zavařit ještě nočky) a dáme vařit. Z mouky, vejce a kousku tuku umícháme… Celý článek