210 g brambor, 210 g moučkového cukru, 120 g hrubé mouky, 3 vejce, 50 g opražených strouhaných lískových oříšků, citronová kůra, vanilka, tuk a strouhaná houska do formy, máslový krém nebo šlehaná smetana na ozdobu
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme vanilku, jemně strouhanou nezávadnou citronovou kůru, vařené studené a jemně ustrouhané brambory, oříšky, mouku a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Dort upečeme ve vymaštěné a strouhanou houskou vysypané formě. Vychladlý ozdobíme buď máslovým krémem, nebo šlehanou smetanou.