1 kg brambor, 100 g slaniny, 1 cibule, sůl, pepř, ocet, trochu smetany
Brambory uvaříme ve slupce, ihned oloupeme a rozkrájíme na plátky. Slaninu rozkrájíme na kostičky a rozškvaříme. Cibuli drobně rozkrájíme a osmažíme. V míse vše dobře smícháme, osolíme, opepříme, okyselíme a lehce promícháme se smetanou. Salát podáváme teplý.