BRAMBOROVÁ KAŠE SE SALÁMEM
1 kg brambor, 0,2 l mléka, 20 g másla, 100 g měkkého salámu (český apod.), 2 kapie v oleji, pažitka, sůl
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Slijeme vodu, brambory rozmačkáme, přilijeme k nim teplé mléko, přidáme drobně nakrájený a na másle osmažený salám, rozkrájenou… Celý článek
BRAMBOROVÁ KAŠE S CELEREM
1 kg brambor, 100 g másla, 1 středně velká bulva celeru, mléko, sůl
Oloupané brambory uvaříme, smícháme s jemně nastrouhaným syrovým celerem, přidáme máslo, podle potřeby sůl, horké mléko a vymícháme hladkou kaši.
BRAMBOROVÁ KAŠE ZAPEČENÁ SE SÝREM
1 kg brambor, 150 g sýra na strouhání, 0,2 l horkého mléka, 40 g másla, 2 vejce, 4 lžíce zeleného hrášku, 4 lžíce krájené mrkve, sůl, tuk na vymaštění zapékací misky
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě, prolisujeme je, promícháme s mlékem a máslem a vypracujeme hladkou… Celý článek
BRAMBOROVÁ KAŠE ZAPEČENÁ SE ZELÍM
500 g brambor, 500 g kysaného zelí, 50 g slaniny, 0,2 l mléka, 80 g másla, 50 g sýra, 0,1 l bílého vína, sůl
Odcezené zelí nakrájíme na drobné kousky a podusíme na roztavené slanině do měkka. Během dušení podléváme zelí vínem. Z uvařených brambor, mléka a másla… Celý článek
BRAMBOROVÁ KAŠE ZAPEČENÁ S VEJCI
1 kg brambor, 0,3 l mléka, 100 g másla, 2 žloutky, 2 vejce, sůl, petrželová nať
Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtky, zalijeme osolenou vroucí vodou a vaříme do měkka. Odcedíme je, rozmícháme s částí másla a mlékem na hladkou kaši, do které nakonec vmícháme žloutky a celá vejce.… Celý článek
BRAMBOROVÁ KAŠE S JABLKY
1 kg brambor, 80 g másla, 3 velká kyselá jablka, 2 – 3 lžíce mléka, špetka cukru, 2 lžíce strouhané housky, sůl
Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtky, osolíme a zalijeme vroucí vodou. Přidáme oloupaná na hrubší plátky nakrájená jablka. Když jsou brambory měkké, vodu slijeme, brambory s jablky… Celý článek
BRAMBOROVÁ KAŠE
1 kg brambor, 0,3 l mléka, sůl, 1 – 2 lžíce másla
Oloupané brambory rozkrájíme na stejné velké kousky, zalijeme je do roviny osolenou vroucí vodou a uvaříme do měkka. Pak vodu slijeme, brambory rozmačkáme, až jsou sypké, přidáme k nim máslo, po částech přiléváme horké mléko a… Celý článek
BRAMBORY ZAHUŠTĚNÉ
1 kg brambor, 0,2 l mléka, 1 cibule, 40 g másla, 20 g hladké mouky, sladká mletá paprika, sůl, asi 0,7 l vody
Cibuli jemně rozkrájíme, osmažíme na másle, smícháme s paprikou a zalijeme vroucí vodou. Směs nalijeme na rozkrájené brambory, přidáme sůl a vaříme, až jsou brambory… Celý článek