BRAMBOROVÝ SALÁT S CELEROVOU MARINÁDOU
1 kg brambor, 1větší celer, citron, sůl, 1 šálek vody s octem, 4 lžíce oleje, 2 lžičky hořčice, špetka cukru, 1 cibule, petrželová nať, sůl
Uvařené brambory oloupeme a ještě horké nakrájíme na kolečka a zalijeme marinádou. Marinádu připravíme z oloupaného, do měkka uvařeného a prolisovaného celeru,… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S CIBULOVOU NATÍ
800 g brambor, hrst jemně sekané cibulové nati, 3 lžíce oleje, pepř, sůl
Čerstvě vařené brambory oloupeme, rozkrájíme na plátky, osolíme, opepříme, zakapeme octem, olejem a promícháme. Salát necháme odležet a pak posypeme cibulovou natí. Je vhodný jako příloha k smaženému masu nebo ke skopové či telecí pečeni.
BRAMBOROVÝ SALÁT TEPLÝ
800 g brambor, 100 g cibule, 1 šálek horkého mastného hovězího vývaru, 3 lžíce octa, 2 lžičky hořčice, 2 lžíce oleje, cukr, pepř, sůl
Teplý vývar smícháme a dobře protřepeme s octem, solí, cukrem, hořčicí a olejem. Čerstvě uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, přidáme k nim… Celý článek
NOVÉ BRAMBORY PEČENÉ
1 kg brambor, olej, sůl, kmín
Na pomazánku: 250 g strouhaného sýra (eidam apod.), 1 krémový sýr, 1 stroužek česneku
Brambory oškrábeme, omyjeme, osušíme a rozkrájíme na půlky. Řeznou stranou je poskládáme na pomaštěný plech, potřeme je olejem, posypeme kmínem, osolíme a upečeme v troubě. Podáváme k … Celý článek