BRAMBOROVÉ ŘEZY
100 g sušené bramborové kaše, 180 g cukru, 0,4 l vody, 220 g hrubé mouky, 1 kypřící prášek, 75 g tuku, 2 vejce, citronová kůra, vanilkový cukr, podle chuti zavařenina, tuk na plech
Do mísy dáme sušenou bramborovou kaši, vodu, tuk, špetku citronové kůry, cukr, žloutky, přisypeme kypřící prášek… Celý článek
BRAMBOROVÉ ROHLÍČKY
100 g sušené bramborové kaše, 0,5 l vody, 100 g cukru, 1 kypřící prášek, 2 vejce, 250 g hrubé mouky, tuk na plech
Na makovou nádivku: 75 g máku, 0,2 l mléka, cukr, trochu strouhaného perníku
Mák umeleme, spaříme horkým mlékem, smícháme se strouhaným perníkem a podle chuti osladíme.… Celý článek
BRAMBOROVÁ BUBLANINA
100 g sušené bramborové kaše, 0,3 l vody, 80 g másla, 150 g cukru, 3 vejce, 1 kypřící prášek, 100 g Solamylu, 120 g hrubé mouky, šťáva a kůra z citronu, 250 g švestek, tuk a hrubá mouka na plech, vanilkový cukr
Sušenou bramborovou kaši zvlhčíme vodou. V… Celý článek
BRAMBOROVÉ PLACIČKY S UZENÝM MASEM
1 sáček bramborových placek v prášku, 250 g uzeného vařeného masa, 50 g hladké mouky, 50 g sterilovaného hrášku, tuk na smažení
Těsto na placky připravíme podle návodu na sáčku a vmícháme do něho drobně rozkrájené maso a hrášek. Lžící vykrajujeme kousky, upravíme z nich placičky, obalíme… Celý článek
OPEČENKY Z BRAMBOROVÉ KAŠE
150 g sušené bramborové kaše, 0,3 l mléka, 0,5 l vody, 50 g másla, 2 vejce, 1 cibule, 50 g strouhaného sýra, 2 lžíce strouhané housky, tuk na smažení, hrubá mouka podle potřeby, pepř, sůl
Obvyklým způsobem připravíme bramborovou kaši. Do kaše vmícháme osmaženou cibulku, sůl, pepř, vejce, sýr,… Celý článek
BOCHÁNKY Z BRAMBOROVÉ KAŠE
150 g sušené bramborové kaše, 0,3 l mléka, 0,5 l vody, 2 vejce, 50 g másla, 50 g sýra, sůl, špetka muškátového květu, tuk na plech
Připravíme obvyklým způsobem bramborovou kaši. Utřeme žloutky s máslem, přidáme strouhaný sýr, koření a vše promícháme s připravenou kaší. Lžící děláme… Celý článek
BRAMBOROVÁ KAŠE ZAPEČENÁ NA CELERU
150 g sušené bramborové kaše, 0,3 l mléka, 0,5 l vody, 30 g másla, 2 žloutky, 50 g sýra na strouhání, 2 menší celery, 1 citron, tuk na pekáč a na polití
Celer oloupeme a uvaříme ve vodě se solí a citronovou šťávou do poloměkka. Prochladlý celer nakrájíme na… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S VEPŘOVÝM MASEM
75 g sušené bramborové kaše, 50 g hladké mouky, 50 g rostlinného tuku, 200 g vepřového masa, 1,4 l vody, sůl, polévkové koření, petrželová nať
Připravíme jíšku z tuku a mouky, maso umeleme na hrubo a s jíškou přidáme do vody. Maso s jíškou uvaříme. Když… Celý článek
PŘESBIDLO
500 g brambor, 300 g hrubé mouky, 1 vejce, 1 cibule, 1 lžíce tuku, sádlo se škvarky na omaštění, sůl
Oloupané brambory rozkrájíme, zalijeme slanou vodou (které musí být tolik, abychom k bramborám mohli zavařit ještě nočky) a dáme vařit. Z mouky, vejce a kousku tuku umícháme… Celý článek
MELECHOVSKÉ OMELETY
500 g brambor, 150 g celeru, 3 vejce, 0,2 l mléka, 80 g hrubé mouky, 2 stroužky česneku, sůl, kečup, tuk na pečení
Oloupané syrové brambory a celer rozstrouháme, přidáme vejce rozšlehaná s mlékem, sůl, mouku, prolisovaný česnek, a vše dobře promícháme. Na horkém tuku v pánvi… Celý článek