BRAMBOROVÉ OMELETY S HOUBAMI
800 g vařených brambor, 150 g žampionů, 4 vejce, 1 – 2 lžíce mléka, ½ citronu, sůl, pažitka, máslo na smažení
Očištěné houby rozkrájíme na plátky a podusíme na tuku. Během dušení je zakapeme citronovou šťávou. Vychladlé brambory rozkrájíme na nudličky, opečeme je v pánvi, osolíme, posypeme podušenými… Celý článek
BRAMBOROVÉ OMELETY SE ŠUNKOU
800 g vařených brambor, 100 g šunky, 1 cibule, 2 – 3 vejce, pepř, sůl, petrželová nať, máslo na opékání, čerstvá zelenina
Brambory rozkrájené na plátky opečeme do zlatova, přidáme drobně rozsekanou šunku, cibuli rozkrájenou na kolečka, sůl, pepř a vše smícháme s rozšlehanými vejci. Na pánvi pečeme… Celý článek
SELSKÁ OMELETA
650 g brambor, 3 cibule, 6 vajec, máslo nebo tuk na smažení, pepř, sůl, petrželová nať
Uvařené brambory rozkrájíme na plátky. Cibuli rozkrájíme na kolečka a osmažíme. Nakrájené brambory smícháme s osmaženou cibulí, přidáme rozsekanou petrželovou nať, směs osolíme, opepříme. Pak po částech mírně osmažíme na pánvi, zalijeme… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S VEJCI A SALÁMEM
500 g brambor, 100 g másla, 150 g salámu, 2 syrová a 2 natvrdo uvařená vejce, 2 menší cibule, 1 sladkokyselá okurka, pepř, sůl, několik lžic mléka
Uvařené brambory oloupeme, opečeme je na polovině másla a pak teprve rozkrájíme na plátky. Cibule rozkrájíme na kolečka a osmažíme vrstvu brambor,… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ SE ZELÍM
500 g vařených brambor, 500 g hlávkového zelí, 100 g slaniny, 1 cibule, kmín, pepř, sůl, trochu vývaru, tuk na pekáč
Očištěné a omyté zelí jemně nakrouháme a podusíme se solí a kmínem. Na části rozkrájené slaniny osmažíme cibuli. Do vymaštěného pekáče dáme vrstvu rozkrájených brambor, osolíme, okořeníme, pokapeme… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ SE ZELENINOU A SALÁMEM
500 g vařených brambor, 250 g vařené zeleniny (cibule, celer, mrkev, kapusta), 200 g salámu, 100 g tuku, 0,25 l mléka, 2 vejce, 2 lžíce hrubé mouky, sůl, pepř, česnek, majoránka, trochu strouhané housky
Ovařenou zeleninu jemně ustrouháme (kapustu a cibuli rozkrájíme), přidáme vařené strouhané brambory, sůl, koření, jemně… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ SE ZELENINOU A HOUBAMI
1 kg brambor, 400 g čerstvých hub, 400 g sterilovaného zeleninového salátu (ve slaném nálevu), 200 g uzeniny, 1 malá cibule, 2 stroužky česneku, kmín, sůl, pepř, 60 g másla nebo tuku, 80 g strouhaného sýra, 2 – 3 vejce, rajčata na ozdobu
Brambory uvařené ve slupce po zchladnutí… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S VEJCI A SÝREM
500 g brambor, 100 g strouhaného sýra, 4 vejce uvařená na tvrdo, pepř, sůl, 1 šálek mléka, petrželová nať, 100 g másla
Uvařené brambory nakrájíme na plátky, vejce drobně rozsekáme. Do vymaštěné misky skládáme vrstvu brambor, vrstvu vajec, sýra a pokropíme máslem. Poslední je vrstva brambor, kterou pokropíme máslem,… Celý článek