600 g brambor, 200 g červené řepy, 200 g jablek, 100 g okurek, sůl, pepř
Na zalití: 0,25 l kyselé smetany, 2 vejce uvařená na tvrdo, 3 lžíce oleje, tlučený fenykl, petrželová nať, cukr, sůl
Uvařené oloupané brambory, uvařenou řepu a jablka rozkrájíme na plátky, přidáme rozkrájenou okurku, směs osolíme, opepříme a opatrně spojíme smetanovou zálivkou. Smetanu rozšleháme s olejem, solí, špetkou cukru a fenyklu. Upravený salát posypeme petrželovou natí a ozdobíme plátky vařených vajec.