BRAMBOROVÁ POLÉVKA S CELEREM I
250 g brambor, 250 g celeru, 50 g cibule, 30 g másla, 1,5 l vody s masoxem nebo slabšího vývaru, 2 žampiony, 1 lžíce citronové šťávy, sůl, petrželová nať
Vložka: 1 žemle, 30 g tuku
Oloupanou cibuli drobně rozsekáme, osmažíme na másle, přidáme očištěný a na drobné kousky… Celý článek
BRAMBOROVÝ ZÁVIN PLNĚNÝ MAKARÓNY
Na těsto: 750 g brambor, 250 g hrubé mouky, 2 vejce, sůl, 50 g strouhaného sýra na posypání, tuk na plech
Na nádivku: 200 g vařených makarónů, 4 vejce uvařená natvrdo, 1 cibule, 50 g másla
Na omáčku: 30 g másla, 30 g hladké mouky, 1 rajčatový protlak, sůl, cukr,… Celý článek
PROVENSÁLSKÉ BRAMBORY
1 kg brambor, 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, petrželová nať, citronová šťáva, pepř, sůl, olej na pečení
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a rozkrájíme na hrubší plátky. Rozkrájenou cibuli osmahneme na oleji, přimícháme utřený česnek, jemně sekanou petrželovou nať, přidáme připravené brambory, osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou.… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT VLAŠSKÝ
500 g brambor, 500 g různého pečeného nebo dušeného masa (vepřové nebo telecí pečeně, dušené nebo pečené ryby, šunky, uzeného masa, 3 sladkokyselé okurky, 1 cibule, 150 g majonézy, citronová šťáva, sůl
K vařeným bramborům rozkrájeným na drobné kostičky přidáme ostatní drobně rozkrájené přísady, vše promícháme s … Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S MASEM I
500 g brambor, 100 g pečeného masa, 100 g hrášku, 50 g vařené mrkve, 50 g syrového celeru, 1 kyselá okurka, 1 malá cibule, 100 g majonézy, citronová šťáva, sůl
Mrkev, okurku a cibuli nakrájíme na kostičky, syrový celer nastrouháme. K zelenině přidáme vařené rozkrájené brambory, hrášek, drobně… Celý článek