BRAMBOROVÁ POLÉVKA SELSKÁ I
300 g brambor, 100 g syrového uzeného bůčku, 1,2 l vody, sůl, 60 g celeru, 50 g mrkve, 50 g zeleného hrášku, 50 g fazolek, 60 g másla, pepř, 0,5 l svařeného mléka, 1 žemle
Oloupané a rozkrájené brambory zalijeme vodou, přidáme sůl, bůček a dáme vařit. Mrkev a… Celý článek
FRANCOUZSKÉ BRAMBORY
800 g brambor, 8 vajec, 80 g sterilovaného hrášku, 300 g uzeného vařeného masa, 40 g tvrdého sýra, 80 g másla, pepř, sůl
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidáme k nim drobně rozkrájené maso, sterilovaný hrášek, směs osolíme, opepříme a promícháme. Pak vložíme do… Celý článek
BRAMBOROVÉ PLACIČKY S UZENÝM MASEM
1 sáček bramborových placek v prášku, 250 g uzeného vařeného masa, 50 g hladké mouky, 50 g sterilovaného hrášku, tuk na smažení
Těsto na placky připravíme podle návodu na sáčku a vmícháme do něho drobně rozkrájené maso a hrášek. Lžící vykrajujeme kousky, upravíme z nich placičky, obalíme… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S MASEM I
500 g brambor, 100 g pečeného masa, 100 g hrášku, 50 g vařené mrkve, 50 g syrového celeru, 1 kyselá okurka, 1 malá cibule, 100 g majonézy, citronová šťáva, sůl
Mrkev, okurku a cibuli nakrájíme na kostičky, syrový celer nastrouháme. K zelenině přidáme vařené rozkrájené brambory, hrášek, drobně… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT MÍCHANÝ
750 g brambor, 100 g zeleného hrášku, 50 g šunky nebo šunkového salámu, 1 mrkev, ½ celeru, kyselá okurka, 1 vejce, 1 středně velká cibule, pepř, sůl, majolka
Vařené studené brambory nakrájíme na plátky, přidáme uvařenou a drobně rozkrájenou zeleninu, drobně krájenou šunku, okurku, cibuli a vařené vejce. Směs… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT SE ZELENINOU A ŠUNKOU
500 g brambor, 400 g celeru, 200 g červené řepy (můžeme použít červenou řepu sterilovanou), 2 jablka, 2 lžíce sterilovaného hrášku, 1 citron, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce bílého jogurtu, 200 g šunky, mletý pepř, sůl
Brambory, celer, řepu (použijeme-li syrovou) uvaříme a rozkrájíme na drobno nebo nastrouháme na… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT I
1 kg brambor, 1 středně velká cibule, 2 sladkokyselé okurky, 1 jablko, 1 celer, ½ šálku sterilovaného hrášku, sůl, ocet, 100 g majonézy nebo majolky
Brambory uvaříme ve slupce, vychladlé oloupeme a rozkrájíme na kostičky. Oloupaný celer uvaříme ve vodě s octem a solí. Okurky, cibuli, jablko a… Celý článek