BRAMBOROVÉ ŘEZY II
250 g brambor, 30 g hrubé mouky, 200 g cukru, 2 vejce, 80 g oříšků, ½ balíčku kypřícího prášku, 1 citron, tuk a hrubá mouka do formy, zavařenina (nebo čokoládový krém a čokoládová poleva)
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme opražené strouhané oříšky, vařené studené a rozstrouhané… Celý článek
BRAMBOROVÉ ŘEZY S POMERANČEM
400 g upečených brambor, 150 g cukru, 4 vejce, špetka citronové kůry, tuk a hrubá mouky na plech
Na krém: 0,3 l mléka, 40 g hladké mouky, 3 žloutky, 100 g cukru, vanilka, 2 pomeranče
Brambory upečeme v troubě, necháme vychladnout a prolisujeme. Žloutky utřeme s cukrem… Celý článek
BRAMBOROVÝ KOLÁČ S ČOKOLÁDOU
250 g brambor, 200 g moučkového cukru, 50 g čokolády, 2 vejce, ½ kypřícího prášku, 2 lžíce hrubé mouky, tuk a hrubá mouka do formy, zavařenina, citronová poleva nebo šlehačka
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme jemně ustrouhané vařené brambory, kypřící prášek smíchaný s moukou, přimícháme… Celý článek
BRAMBOROVÁ ROLÁDA S POVIDLY
400 g brambor, 100 g hrubé mouky, 25 g hladké mouky, 75 g krupice, 4 vejce, 120 g švestkových povidel, 75 g moučkového cukru, 75 g perníku, sůl, 100 g másla, strouhaná houska
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a necháme vychladnout. Pak je rozstrouháme, přidáme sůl, mouku, krupici,… Celý článek
BRAMBOROVÝ NÁKYP S JABLKY
250 g vařených a 250 g syrových brambor, 1 vejce, 70 g hrubé mouky, 80 g moučkového cukru, 300 g jablek, sůl, 60 g másla, tuk na formu
Syrové brambory oloupeme, rozstrouháme a vymačkáme z nich vodu. Drť smícháme v míse s prolisovanými nebo jemně ustrouhanými… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S JOGURTEM
300 g brambor, 1,1 l vody, 0,25 l bílého jogurtu, 50 g másla, 50 g hrubé mouky, 1 malá cibule, 1 lžička sladké mleté papriky, sůl
Oloupanou, drobně rozkrájenou cibuli osmahneme na másle, přimícháme papriku (nádobu před tím sejmeme z ohně, abychom papriku nespálili), přidáme oškrábané a na… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S KAPÁNÍM
250 g brambor, kousek celeru, menší mrkev, ¼ malé kapusty, 1 pór, 3 rajčata, 1,5 l vody (nebo vývaru z masoxu), sůl, pepř, petrželová nať, 1 lžíce čerstvého másla
Na kapání: 1 vejce, 2 lžíce strouhaného sýra, 2 – 3 lžíce hrubé mouky
Omyté a oloupané brambory a… Celý článek