BRAMBOROVÉ PLACKY SE ŠPENÁTEM
500 g vařených brambor, 80 g polohrubé mouky, 80 g tuku, 3 žloutky, sůl
Náplň: 500 g dušeného špenátu
Prolisované brambory smícháme se žloutky, solí a moukou. Rychle vypracujeme těsto, které rozválíme na kulaté placky. Opečeme je na rozpáleném tuku po obou stranách, potřeme špenátem, svineme a hned podáváme.… Celý článek
ČTYŘBAREVNÁ BRAMBOROVÁ KAŠE
1 kg brambor, 0,2 l mléka, 4 rajčata, 2 žloutky, 4 lžíce zmrazeného podušeného špenátu, 4 vejce, pepř, sůl, tuk na pekáč
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme. Přidáme sůl, mléko, máslo a vyšleháme hladkou kaši, kterou rozdělíme na 4 díly. Do jednoho dílu vmícháme upravený špenát, do… Celý článek
ŠPENÁTOVÁ KAŠE
150 g sušené bramborové kaše, 300 g zmrazeného špenátu, 0,5 l mléka, česnek, sůl, máslo
Mléko osolíme, přidáme máslo a uvedeme do varu. V horkém mléce rozpustíme zmrazený špenát. Při teplotě směsi asi 75 °C vsypeme suchou kaši, přidáme rozetřený česnek a vše promícháme. Podáváme jako přílohu k… Celý článek