BRAMBORY ZAPEČENÉ S UZENÝM MASEM II
1 kg brambor, 250 g vařeného uzeného masa, 100 g sádla nebo másla, 2 vejce uvařená na tvrdo, 1 cibule, 1 šálek mléka a 2 vejce na zalití, kmín, pepř, sůl
Uvařené brambory oloupeme a rozkrájíme na plátky. Rozkrájené maso podusíme na jemně rozkrájené cibuli, zpěněné na části tuku.… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ SE SLANEČKY I
1 kg brambor, 2 slanečky (nebo 200 g uzené nebo opečené ryby), 0,2 l mléka, 1 – 2 vejce, 1 cibule, 50 g tuku
Slanečky očistíme, oloupeme a namočíme na několik hodin do vody nebo mléka. Pak je vykostíme a drobně usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na plátky.… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ PO SELSKU
750 g brambor, 300 g uzeného masa, 30 g tuku, 1 cibule, 1 vejce, několik lžic mléka, sůl, petrželová nať
Oloupanou a jemně nakrájenou cibuli osmažíme na tuku, přidáme vařené a drobně rozkrájené maso a podusíme. Pak přisypeme vařené, oloupané a na drobné kostky rozkrájené brambory, vše promícháme. Posypeme… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S RAJČATY
1 kg vařených brambor, 300 g rajčat, 100 g tvrdého sýra, 80 g oleje, 50 g másla, 2 cibule, pepř, sůl
Na oleji podusíme oloupanou a jemně nakrájenou cibuli, až změkne. Přidáme rajčata (můžeme je oloupat), nakrájená na kostičky a část strouhaného sýra. Směs lehce promícháme s uvařenými,… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S MOZEČKEM
750 g brambor, 200 g mozečku, 100 g másla, 50 g slaniny, špetka sladké papriky, 1 cibule, ½ šálku mléka, 3 vejce, sůl
Vařené brambory oloupeme a rozkrájíme na plátky. Odblaněný mozek podusíme na části másla a jemně sekané cibuli. Do vymaštěného pekáčku dáme vrstvu brambor, na ni podušený… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S BEŠAMELOVOU OMÁČKOU II
1 kg vařených brambor, 150 g šunky nebo salámu, 100 g másla, 100 g hladké mouky, 40 g strouhaného sýra, 2 vejce uvařená natvrdo, 1 malá cibule, 1 matjes, pepř, sůl, 0,35 l mléka
Z jemně rozkrájené cibule, másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozšleháme ji s … Celý článek