SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ KROKETY SE SÝREM
400 g dehydrovaných brambor, 100 g hrubé mouky, 50 g tuku, 1 vejce, 50 g strouhaného sýra (eidam), 0,3 l mléka, sůl
Na obalení: 1 vejce, 50 g hladké mouky, 0,1 l mléka, 100 g strouhané housky, tuk na smažení
Brambory rozmrazíme, smícháme s moukou, vejcem, mlékem, strouhaným… Celý článek
BRAMBORÁK Z DEHYDROVANÝCH BRAMBOR
400 g dehydrovaných brambor, 100 g hladké mouky, 0,4 l teplého mléka, 1 vejce, sůl, pepř, majoránka, sádlo na smažení
Rozmražené dehydrované brambory smícháme s ostatními přísadami a těsto necháme ½ hodiny odležet. Pak smažíme obvyklým způsobem v horkém tuku jednotlivé bramboráky.
CHLUPATÉ KNEDLÍKY S NÁPLNÍ
400 g dehydrovaných brambor, 200 g vařených strouhaných brambor, 60 g hrubé mouky, 0,4 l teplého mléka, sůl, 1 vejce, náplň (uzené maso, uzenina, škvarky, slanina, osmažená žemle, rozkrájené tvrdé ovoce apod.)
Brambory rozmrazíme, přidáme k nim rozstrouhané vařené brambory, mouku, mléko, rozšlehané vejce, sůl a vypracujeme těsto,… Celý článek
BRAMBOROVÝ MAKOVEC
100 g sušené bramborové kaše, 0,4 l mléka, 1 vejce, 100 g cukru, 200 g umletého máku, 1 kypřící prášek, 100 g hrubé mouky, sůl, tuk a hrubá mouka do formy
V mléce rozmícháme žloutek, cukr, sůl, přimícháme mák a kypřící prášek. Z bílků ušleháme tuhý sníh… Celý článek
BRAMBOROVÁ POMAZÁNKA
50 g sušené bramborové kaše, 0,3 l vody, 2 vejce uvařená na tvrdo, 2 žloutky, 100 g salámu, 100 g sladkokyselých okurek, 2 lžíce mléka, sůl, pepř, hořčice, několik lžic oleje
Do mixéru nalijeme vodu a postupně přidáváme bramborovou kaši, mléko, žloutky, olej, sůl, pepř, hořčici a mixujeme na… Celý článek
OPEČENKY Z BRAMBOROVÉ KAŠE
150 g sušené bramborové kaše, 0,3 l mléka, 0,5 l vody, 50 g másla, 2 vejce, 1 cibule, 50 g strouhaného sýra, 2 lžíce strouhané housky, tuk na smažení, hrubá mouka podle potřeby, pepř, sůl
Obvyklým způsobem připravíme bramborovou kaši. Do kaše vmícháme osmaženou cibulku, sůl, pepř, vejce, sýr,… Celý článek
ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY Z BRAMBOROVÉ KAŠE
150 g sušené bramborové kaše, 150 g hrubé mouky, 50 g krupice, 1 vejce, 0,5 l mléka (vody), 700 g švestek, sůl, tvaroh na strouhání, cukr, máslo
Sušenou bramborovou kaši smícháme s mlékem, rozšlehaným vejcem a pod poklicí necháme odležet. Pak vmícháme krupici, mouku, sůl a vypracujeme hladké… Celý článek
BOCHÁNKY Z BRAMBOROVÉ KAŠE
150 g sušené bramborové kaše, 0,3 l mléka, 0,5 l vody, 2 vejce, 50 g másla, 50 g sýra, sůl, špetka muškátového květu, tuk na plech
Připravíme obvyklým způsobem bramborovou kaši. Utřeme žloutky s máslem, přidáme strouhaný sýr, koření a vše promícháme s připravenou kaší. Lžící děláme… Celý článek
ŠPENÁTOVÁ KAŠE
150 g sušené bramborové kaše, 300 g zmrazeného špenátu, 0,5 l mléka, česnek, sůl, máslo
Mléko osolíme, přidáme máslo a uvedeme do varu. V horkém mléce rozpustíme zmrazený špenát. Při teplotě směsi asi 75 °C vsypeme suchou kaši, přidáme rozetřený česnek a vše promícháme. Podáváme jako přílohu k… Celý článek
RAJČATOVÁ KAŠE
150 g sušené bramborové kaše, 0,3 l mléka, 0,5 l vody, 100 g rajčatového protlaku, máslo, sůl
Svaříme vodu s máslem a solí. Přidáme rajčatový protlak, rozmícháme a přilijeme mléko. Za stálého míchání vsypeme suchou bramborovou kaši. Směs několikrát v hrnci převrátíme a pod poklicí necháme odpočinout.… Celý článek